Zitronen Thymian Öl

Als große Fans vom Zitronenthymian mit seinem frischen sowie kräutrigen Geschmack waren wir lange auf der Suche wie wir den herrlich intensiven zitrusartigen Geschmack der kleinen Blätter und holzigen Stiele ohne langes Zupfen oder späteres Raussuchen von Stängeln in unsere Speisen kriegen. Mal davon abgesehen, dass Zitronenthymian nicht in jedem Discounter oder Supermarkt zu bekommen ist, muss man wenn man es gefunden hat ein viel zu großes Bund kaufen, von dem man die hälfte oder mehr am Ende wegschmeißt, weil das Kraut verwelkt und an Kraft verliet. Auf Basis dieser Problematik entwickelten wir ähnlich wie für unser Rosmarinöl eine Abgestimmte Rezeptur und optimierten die Anwendung in Form eines haltbaren Würzöls. Durch unser modifiziertes, traditionelles Auszugsverfahren entziehen wir die wertvollen Aromakomponenten und ätherischen Öle, die wir zum einfachen Würzen unserer Speisen brauchen. Unser so gewonnenes Zitronen Thymian Öl eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Salatdressings, Marinaden und zum Einlegen von gegrillten Gemüse oder Käse. Neben der starken würzenden Eigenschaft unseres Öls, kann es auch problemlos zum Braten und Arosieren in der Pfanne verwendet werden. Somit gehören verbrennende Kräuter, die ein bitteres Aroma über das Bratgut legen zur Vergangenheit. Die Anwendung zum Würzen, Marinieren und Braten von fast sämtlichen Speisen in der Küche machen unser Öl zu einem wahren Allrounder den wir uns nach einmaliger Nutzung nicht mehr wegdenken können.

Zitronenthymian (Thymus x citriodorus)

Zitronenthymian ist eine der bekanntesten Thymiansorten und zeichnet sich durch seinen zitronigen Duft aus, der beim zerreiben seiner Blätter entsteht. Er gilt als Hybride innerhalb der Gattung, der Thymiane und gehört zur Familie der Lippenblütler. Schon seit dem 18. Jahrhundert ist er als Heilkräuter bekannt. Stammend aus dem Mittelmeerraum hat das wunderbare Kraut seinen Weg durch Europa, über die gesamte Welt gefunden. Schon die alten Ägypter stellten seine desinfizierende Wirkung fest und balsamierten verstorbene Pharaonen mit Thymiantinkturen ein.

Neben der desinfizierenden Wirkung zeigen die enthaltenen sekunderen Pflanzenstoffe, allen voran Thymaol und Cineol als Bestandteile seines ätherischen Öls, antibakterielle, antivirale, entgiftende und entzündungshemmende Eigenschaften. Er stärkt das Immunsystem, unterstützt die Heilung von Entzündungen in Hals, Bronchien und der Nase. Sein ätherischen öle mit deren Bestandteile wirken schleimlösend, durchblutungsfördernd und krampflindernd.