Philosophie
Mit Geschmack
... und Genuss, locker leicht durchs Leben.
Essen darf nicht nur satt, es muss auch glücklich und zufrieden machen. Intensive Aromenkompositionen bringen Würze ins Essen und ins Leben.
Heimenstein
...steht für den Entstehungsort und die Geburtsstunde des Unternehmens. Es symbolisiert die Heimat unserer Geschmackswerke und erinnert uns zu jeder Zeit an unsere Herkunft. Mit der Namensgebung möchten wir unsere Wurzeln ehren und wertschätzen.
Es steht für Vielfalt an natürlichen Geschmackserlebnissen, in einer herausragenden Qualität.
Geschmacks
werke
Unsere Geschmackswerke sind intensive Aromenkompositionen auf Pflanzenölbasis. In einem traditionellem Verfahren entziehen wir Kräutern, Gewürzen und Gewürzpflanzen deren ätherischen Öle sowie Aromakomponenten. Wir kreieren einzigartige Geschmackswerke, die dem Essen im Alltag Würze und Leben einhauchen.
GESCHMACK GESCHMACK GESCHMACK
Gründer
Koch - Lebensmitteltechnologe - Connaisseur
Fett ist ein Geschmacksträger, das hört man immer mal wieder und hat meistens doch nur einen milden, mehr fettigen Geschmack im Essen. Wir haben lange überlegt, was an diesem Spruch falsch ist oder welche Eigenschaften den üblichen Ölen, Fetten oder Butter noch fehlt.
Während meiner beruflichen Laufbahn war ich täglich auf der Suche nach neuen und vielfältigen "Geschmackswerken", um diese Leidenschaft unseren Gästen, Freunden und Familie zu präsentieren.
Aus dieser Leidenschaft wuchs das Verlangen immer mehr über die Welt der Aromen und Lebensmittel zu erfahren. Diesem Verlangen schloss sich ein ausführliches Studium der Lebensmitteltechnologie an. Auf diesem Weg immer dabei, die Leidenschaft für natürliche, qualitativ hochwertige Zutaten zur Herstellung einzigartiger Lebensmittel.
Gewappnet mit der Leidenschaft und der Expertise haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die Freude am Zubereiten und Genießen von Essen zu verbreiten und zu erleichtern.
Geschmack durch natürliches Aroma sind die Zauberworte, aber nicht ein zwei Tropfen synthetisch hergestelltes Trüffel- oder Zitrusaroma, nein, komplexe Mischaromen aus den Küchen dieser Welt. Für längere Zeit konservierter, purer Geschmack, vielseitig in der Anwendung, auf rein pflanzlicher Basis und das ohne Farb- oder Konservierungsstoffe, das können nur die Ölzubereitungen von Heimenstein Geschmackswerke.
LEBENSLAUF
2005 - 2008
Berufsausbildung zum IHK geprüften Koch, Hotel Park Inn Berlin Alexanderplatz
2008 - 2010
Commis de Cuisine, Hilton Dresden und Casa Camper/ Dos Palillos Berlin
2010 - 2013
Chef de Partie, Casa Camper/ Dos Palillos und Restaurant Facil 2 Guide Michelin Sterne
2013 - 2017
Bachelorstudium Lebensmitteltechnologie, Berliner Hochschule für Technik
2017 - 2018
Technischer Mitarbeiter, Institut für Agar- und Stadtökologische Projekte (IASP) Abt. Lebensmitteltechnologie
2018 - 2020
Masterstudium Lebensmitteltechnologie, Berliner Hochschule für Technik
Unsere Werte
Qualität
Kreativität - Erlaubt ist was gefällt!
Genuss
Leidenschaft
Vertrauen